Commerce compliqué pour les agneaux
Les commandes des magasins restent au point mort à cette période transitoire pour la boucherie traditionnelle. Les ventes reculent dans les villes alors que la demande n’a pas encore pris forme pour les zones de villégiature.
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L’activité commerciale est tendue sur les marchés, malgré des volumes peu abondants (travaux de fenaison et début de battage). Les abatteurs constatent une forte hétérogénéité de l’offre sur les marchés. La tendance est baissière sur l’ensemble des marchés.
À Parthenay, les agneaux de bergerie U de 38 à 44 kg se négocient entre 4,00 et 4,40 €/kg vif et des R entre 3,65 et 4,00 €/kg vif. Les tarifs se replient également à Moulins-Engilbert avec des agneaux d’herbe de 44 à 50 kg valorisés entre 4,08 et 4,36 €/kg vif.
Dans les brebis, la demande italienne s’active petit à petit. Les tarifs des brebis U de 60 kg se maintiennent de 1,50 à 2,00 €/kg vif et ceux des R se situent entre 1,00 et 1,30 €/kg vif.
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